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Das Restaurant Brook ist ein modernes Restaurant in der Hamburger Innenstadt mit Blick auf das UNESCO-Kulturerbe Speicherstadt. Die Küche besticht durch hohe handwerkliche Perfektion und wird in allen renomierten Restaurantführern lobend erwähnt. Die Auszeichnungen reichen vom Bip-Gourmant im Michelin bis zum Varta-Tip. Es werden ausschließlich nur erstklassige und frische Produkte verwendet. Küchenchef und Inhaber Lars Schablinski hat jahrelange Erfahrung in der Ein-bis Drei-Sterne-Küche gesammelt

Wir suchen einen Souschef

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • eigenständiges Führen eines Postens
  • Bestellung von Ware
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Mit-Ausbilden von Auzubildenden
  • Einhaltung von Hygiene-Vorschriften
  • Umsetzungen von Innovationen

Profil

Üben Sie Ihren Beruf mit Leidenschaft aus, sind Sie flexibel, belastbar und ehrgeizig?

Haben Sie bereits Erfahrung in einem gehobenem Restaurant gesammelt?


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  • Arbeitszeiten nach Absprache
  • ein junges, hochmotiviertes Team
  • verantwortungsvolle Position
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  • perfekte Hamburger Innenstadtlage mit super Verkehrsanbindungen
  • geregelte 5-Tage Woche mit 2 zusammenhängenden freien Tagen
  • guten Trinkgeldanteil