Was macht einen Ort zum Lieblingsort? Und wie lässt sich der kulinarische Zauber von Jahreszeiten und Regionen auf dem Teller bannen? Auf diese Fragen suchen wir jeden Tag neue Antworten. Gastronomie bedeutet für uns menschliche Wärme, Freude, Kreativität und Grosszügigkeit.

Zu der Andreas Caminada Welt gehören verschiedene Betriebe und Projekte. Das Schloss Schauenstein gilt als eines der drei besten Restaurants der Schweiz und das angeschlossene Boutiquehotel verfügt über neun einzigartige und individuell eingerichtete Zimmer. Zusätzlich zu seinen 3 Michelin-Sternen führt der renommierte Restaurantführer Gault&Millau Andreas Caminada mit derzeit 19 Punkten und ehrte ihn in den Jahren 2008 und 2010 mit seiner begehrten Auszeichnung „Koch des Jahres“.

Zum Unternehmen Andreas Caminada gehören neben dem Schloss Schauenstein auch das vegetarische Restaurant OZ, das Boutique Hotel und Gourmet Restaurant Mammertsberg, das acasa Catering, das Caminada-Magazin, der Zweitrestaurantbrand IGNIV sowie die Stiftung „Fundaziun Uccelin“ und die Casa Caminada; ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik-Keller auch über 10 Gästezimmer verfügt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Kompetente, persönliche und individuelle Weinberatung unserer Gäste auf höchstem Niveau
• Aktive Begleitung unserer Gäste bei der Auswahl der passenden Weine und Getränkebegleitungen zu unserem kulinarischen Konzept
• Professioneller Weinservice sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
• Aktive Mitarbeit bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Weinkarte und des Getränkeangebots
• Pflege, Organisation und Kontrolle des Weinkellers sowie Sicherstellung einer optimalen Lagerung
• Mitverantwortung für Warenbestellungen, Inventuren und die Kontrolle der Weinbestände
• Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung, dem Serviceteam und der Küche
• Vermittlung von Weinwissen innerhalb des Teams sowie Unterstützung bei internen Schulungen und Degustationen
• Aufbau und Pflege eines fundierten Wissens über unser Sortiment, Produzenten, Regionen und Jahrgänge
• Aktive Mitgestaltung der Abläufe und Standards im Rahmen der Wiedereröffnung
• Repräsentation der IGNIV- und Caminada-Philosophie gegenüber unseren Gästen und Partnern

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie idealerweise eine Weiterbildung im Bereich Wein/Sommellerie
• Fundiertes Weinwissen und ausgeprägte Leidenschaft für Wein, Kulinarik und hochwertige Gastronomie
• Berufserfahrung als Sommelier oder in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Herzlichkeit, Charme und einem ausgeprägten Gespür für unsere Gäste
• Freude daran, Weinwissen verständlich, authentisch und ohne Distanz zu vermitteln
• Sicheres, gepflegtes und professionelles Auftreten
• Hoher Qualitätsanspruch sowie eine strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist und Freude an der engen Zusammenarbeit mit Service und Küche
• Eigeninitiative und Motivation, sich aktiv in den Aufbau eines neuen Teams und die Wiedereröffnung einzubringen
• Belastbarkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

• Entfaltung und Laufbahn in der Caminada-Welt

• Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung

• Schnupperabende und Vergünstigungen im Thermal Spa

• Gratis Tickets Tamina Schlucht

• Probeschlafen nach bestandener Probezeit

• Bis 50% Rabatt in den Restaurants

• Bis 50% Rabatt im Fitness Center und Tamina Therme

• Aus- und Weiterbildung: Unsere Mitarbeitenden werden gefördert und unterstützt durch interne

  und externe Ausbildungsmöglichkeiten