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Leitung der Speisenversorgung (m/w/d)
Lippstadt | Vollzeit | unbefristet | zum frühestmöglichen Eintrittstermin
Der LWL-PsychiatrieVerbund Westfalen (LWL-PV) ist ein großer und starker Grundpfeiler der psychiatrischen Versorgung der Bevölkerung in Westfalen-Lippe. Er umfasst 130 Einrichtungen, die ein breites Spektrum an Behandlungs-, Betreuung- und Unterstützungsangeboten für psychisch kranke Menschen bieten.
Die LWL-Kliniken Lippstadt und Warstein bilden zusammen mit den LWL-Pflegezentren und den LWL-Wohnverbünden den LWL-PsychiatrieVerbund im Kreis Soest. Der LWL-Maßregelvollzug ist mit dem LWL-Zentrum für Forensische Psychiatrie Lippstadt am Standort Eickelborn vertreten. Die Speisenversorgung dieser sieben Einrichtungen wird durch das im Dienstleistungsbereich der LWL-Kliniken Lippstadt und Warstein verortete Team an den jeweiligen Standorten sichergestellt.
Aufgaben
- Sie leiten standortübergreifend das Team der Speisenversorgung unserer sieben Einrichtungen und erstellen Dienstpläne in den Bereichen Ausgabe, Transport, Spülküche, Kommissionierung, Catering, Beschäftigtenversorgung sowie Sonderveranstaltungen.
- Sie führen regelmäßige Teambesprechungen durch und stellen die Qualitätsstandards sicher.
- Sie verantworten die bedarfsgerechten Lebensmittelbestellungen unter Beachtung vertraglicher und betriebswirtschaftlicher Aspekte und koordinieren die Lagerhaltung.
- Die gesetzlichen und internen Vorgaben, insb. Hygiene-, Arbeitsschutz- und Veterinärvorschriften, setzen Sie eigenverantwortlich um und schreiben das HACCP-Konzept aktuell fort.
- Sie dienen als Ansprechpartner:in für Belange der beauftragten Dienstleistenden, Behörden sowie internen Bedarfsstellen.
- Die Koordination der Speisen- und Getränkeversorgung bei Veranstaltungen sowie der Betrieb zweier öffentlich zugänglicher Cafeterien zählen ebenfalls zu Ihrem Aufgabenbereich.
Profil
- Sie verfügen über einen Abschluss der Prüfung zum Meisterkoch / zur Meisterköchin (IHK/ HWK), idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum / zur Verpflegungsbetriebswirt:in oder einen Bachelorabschluss im „Hotel- und Restaurantmanagement“ oder einem vergleichbaren Studiengang.
- Sie bringen mehrjährige und einschlägige Berufserfahrung in einem Betrieb mit, der von der Größenordnung einem Kleinbetrieb im oberen Personenanzahlbereich entspricht, und verfügen insbesondere Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
- Idealerwiese verfügen Sie bereits über Grundkenntnisse des DHE-Qualitätsstandards (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.) für die Verpflegung in Kliniken.
- Sie besitzen einen Führerschein mindestens der Klasse B und sind bereit, standortübergreifend zu arbeiten.
- Sie haben Grundkenntnisse in Microsoft Office, Kenntnisse in SAP V30 sind von Vorteil.
- Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit, Präzision und Sorgfalt zeichnen Ihre Arbeitsweise aus.
- Sie zeichnen sich durch eine dienstleistungsorientierte Arbeitsweise sowie Gewissenhaftigkeit aus.
Wir bieten
- Ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Eine vertrauensvolle und kollegiale Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team
- Qualifizierte Einarbeitung
- Eine Vergütung nach TVöD, einschließlich einer arbeitgeberfinanzierten betrieblichen Altersvorsorge sowie der weiteren sozialen Leistungen des öffentlichen Dienstes (z. B. Jahressonderzahlung, leistungsorientierte Bezahlung)
- Flexibilität im Hinblick auf familiengerechte Arbeitszeiten – unterschiedlichste Arbeitszeitmodelle
- Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Supervisionen
- Vielseitige Angebote des betrieblichen Gesundheitsmanagements
- Fahrradleasing für einen umweltfreundlichen & komfortablen Arbeitsweg
- Ein engagiertes Team, das sich auf Sie freut!